Андалусия расположена в центре владений средиземорского климата, за исключением Гранадской долины, но не вся территория Андалусии имеет одинаковый климат.Осадки в этих местах нерегулярные, и их количество снижется с запада на восток.

Дожди почти совсем отсутствуют в таких районах, как пустыня Табернас, Альмерия – Мыс Гата (Cabo de Gata), в то же время самые дождливые места в Андалусии – Сьерра де Грасалема в провинции Кадис (2138 мм в год), горная цепь Сьерра Морена. Полузасушливая Андалусия представленна большей частью провинции Альмерия и котловиной Гуадикс-Баса.

Необходимо отметить, что альпийский холод Сьерры-Невады контрастирует с мягким климатом Тропического Берега, и всего 33 километра разделяют зону с минусовой температурой от мест, где она достигает 22 градуса тепла. И всё это наблюдается в одной и той же провинции Гранада.

На Андалузское побережье наблюдается умеренный средиземноморский климат с жарким сухим летом и стабильной зимней температурой. Этот район является одним из самых тёплых в Европе.

На территории Андалусии отмечено, что дождливых дней в году примерно 75, а в самых засушливых районах — 50. На значительной части Западной Андалусии отмечается более 300 солнечных дней в году, а андалузское побережье в течение трёх тысяч часов в год освещено солнцем. Поэтому этот регион относится к одному из самых тёплых в Европе.

Среднегодовая температура +16 °C, самый холодный месяц — январь (в Гранаде отмечена среднем температура – + 6,4 °C), а самый жаркий месяц — август (в Эсихе в средняя температура +28,5 °C). В горах Гранады и Хаэна в январе 2005 года зарегистрированы самые низкие температуры на всём юге Иберийского полуострова, температура опустилась до −21?C в Сантьяго де ла Эспада (Хаэн) и −18 °C в Прадольяно (Гранада).