Гастрономия Испании привлекает туристов
Жители Испании уверены, что не только красота их страны привлекает туристов. Большие ставки они также делают на свою гастрономию, в основе которой лежит популярная сегодня и полезная средиземноморская диета. Их мнение вполне оправдано. Например, только в 2013 году 7.4 миллиона человек в Испанию привлекла именно местная кухня. Это количество превышает показатели позапрошлого года на 32%. Всего в 2013 году Испанию посетили более 60 миллионов туристов с других стран.
На самом деле, гастрономия занимает важное место в списке тех факторов, которые определяют удовлетворенность иностранцев от посещения Испании. Опросы показывают, что испанская кухня находится на втором месте после итальянской в списке фаворитов европейских туристов. В Школе гостиничного и ресторанного бизнеса, которая находится в Мадриде, специалисты считают, что все дело в разнообразии гастрономического предложения, существующего в стране. Продукты там очень разнообразные, а кулинары креативные – это и есть секрет успеха местной гастрономии.
Эксперты полагают, что лучшим доказательством высокого качества кухни Испании является уровень заведений, где можно попробовать местные блюда. В Испании находятся 5 ресторанов, которые вошли в список 50 лучших заведений мира. Также Испания занимает пятое место в мире по количеству звезд Michelin, которые подтверждают высокий уровень мастерства местных кулинаров. В этом списке страна уступает только Франции, Японии, Германии и Италии.
Гастрономия в Испании занимает важное место. Об этом говорит и то, что только в этой стране есть кулинарный университет, расположенный в Мондрагоне (Basque Culinary Center). Представители Испанской федерации гостиничного бизнеса считают, что для гастрономии огромное значение имеет процесс и уровень подготовки профессионалов.
Напомним, что основными продуктами средиземноморской диеты считаются овощи и фрукты, рыба и разные морепродукты, оливковое масло. Этих продуктов в Испании достаточно много, и их качество находится на высоте.
